Paté de zanahorias

Ingredientes:

2 zanahorias grandes

1/3 taza de anacardos

1 diente de ajo

sal

1/2 limón exprimido

comino a gusto

2 cdas. de aceite de oliva

¿Cómo lo hacemos?

Hervimos las zanahorias y una vez tiernas, las ponemos en un bowl. Agregamos los ajos, el aceite, los anacardos, el limón, el comino y la sal. Trituramos hasta lograr una crema suave.

*Se puede servir con tostadas, crudités o para acompañar la pasta 😉

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