Bizcocho integral de limón y chía

Ingredientes:  20 cdas de Harina integral de trigo 15 cdas de Panela 1 sobre de gasificante Royal 15 cdas de aceite de oliva o girasol 1 taza de leche vegetal Ralladura de 3 limones Semillas de chía Procedimiento: Precalentá el horno a 170ºC. En un bowl poné la harina, la panela y el gasificante, mezclalos y … Sigue leyendo Bizcocho integral de limón y chía

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Pan semi integral para hamburguesas

Ingredientes: (salen 8 panes de 115 grs cada uno) 300 grs. de harina integral 200 grs. de harina de fuerza 25 grs. de levadura 1 pizca de azúcar 300 cc. de agua tibia 80 cc. de aceite 10 grs. de sal Preparación: Antes de empezar vamos a prender el horno, en la función arriba y … Sigue leyendo Pan semi integral para hamburguesas

Paté de zanahorias

Ingredientes: 2 zanahorias grandes 1/3 taza de anacardos 1 diente de ajo sal 1/2 limón exprimido comino a gusto 2 cdas. de aceite de oliva ¿Cómo lo hacemos? Hervimos las zanahorias y una vez tiernas, las ponemos en un bowl. Agregamos los ajos, el aceite, los anacardos, el limón, el comino y la sal. Trituramos hasta … Sigue leyendo Paté de zanahorias

Galletas integrales de Canela y Jengibre

Estuve probando varias maneras de hacer éstas galletas hasta que conseguí lo que buscaba... unas galletas livianas, crujientes y súper ricas!! Lo que más me gusta es que aguantan varios días conservando sus propiedades, así que podemos hacer una buena cantidad y que nos duren toda la semana. Una buena manera para conservarlas es guardarlas en una … Sigue leyendo Galletas integrales de Canela y Jengibre

Masa para tarta (coca) esponjosa y crujiente

Esta masa me gusta para hacer tartas o cocas sin tapa, y está súper rica recién salida del horno, porque es una masa liviana, esponjosa y crujiente, y queda perfecta!! Necesitamos: Harina integral 100 gr. Harina leudante 200 gr. Sal 1 cdita. Agua 180 cc. Aceite de oliva 4 cdas.   Preparación: Mezclamos los ingredientes … Sigue leyendo Masa para tarta (coca) esponjosa y crujiente

Croquetas de Lentejas al curry

Las croquetas y hamburguesas son una buena opción para tener siempre a mano en la heladera o congeladas, ya que son fáciles y rápidas de cocinar y súper nutritivas!!! Ingredientes (Para unas 30 bolitas) 250 grs. de Lentejas 2 Cebollas 3 dientes de ajo 1 Zanahoria grande Pan rallado Preparación Ponemos las lentejas en remojo la noche … Sigue leyendo Croquetas de Lentejas al curry

MUFFINS DE CANELA, JENGIBRE Y NUECES

Hace unos 7 años me copié la receta de un amigo y la modifiqué un poco (como todos lo hacemos, hay que darle un toque personal 🙂 y con ella di mis primeros pasos en la venta de comida. Empecé a cocinarlas todos los días y a venderlas en la universidad. Gustaban un montón!! Luego conocí a … Sigue leyendo MUFFINS DE CANELA, JENGIBRE Y NUECES

La Quínoa

La quinua o quinoa (del quechua kínua o kinuwa ), Chenopodium quinoa, es un pseudocereal perteneciente a la familia amarantáceas. Se cultiva, principalmente, en la cordillera de los Andes. La quinua posee los ocho aminoácidos esenciales para el ser humano, lo que la convierte en un alimento muy completo y de fácil digestión. Los granos pueden ser cocidos, añadidos a las sopas, usados … Sigue leyendo La Quínoa